．2009西北之旅(1)蘭州拉麵的故鄉－在家窩居中 @高雄

蘭州是古絲綢之路的交通要塞，也是黃河唯一穿城而過的省會城市；不過對我這個在蘇州討生活的遊客來說，因為常常光顧遍佈江滬地區的「蘭州拉麵」店，所以到了蘭州，沒有太多的旅遊規劃，只想吃碗道地蘭州拉麵，就算達成使命了...
　

．Day1（8/29）上海→蘭州→銀川
早上搭了8:05春秋航空9C8847班次（機票含稅￥580），到蘭州機場後坐大巴到市區（￥30），已經是中午12點了。機場大巴的終點在蘭州大學對面，離火車站不遠，先搭公交車去買晚上到銀川的車票；出發前本來考慮找「新絲路票務」代買車票的，但90幾元的硬臥車票手續費也是30元，不划算，所以還是自己去排隊買票，只剩硬座，因為想坐夜車省住宿費，所以還是買下了，接著搭公交車去尋找傳說中的正宗蘭州拉麵。
　

搭了公交車在「西關什字」下車，旁邊就是「張掖路步行街」，向北走就是黃河鐵橋。張掖路步行街跟中國各地的步行街沒什麼兩樣，同樣是嶄新大樓和規劃整齊的店面，理直氣壯的宣示中國驚人的經濟發展實力：

蘭州拉麵在蘭州叫牛肉麵，將麵糰拉出勁道後煮熟，加入牛肉清湯、青蔥，香濃可口；而隨著回民出外發展，現在中國各地也都見的到這項美食，廣受大家的喜愛。
　

馬子祿牛肉麵位於張掖路步行街的大眾巷裡，是最著名的蘭州拉麵店。雖然已經是下午一點多，可是店裡仍是高朋滿座，排隊排到門口；一樓是大眾食堂，二樓是高檔餐廳，進門後我就先在一樓買了張牛肉麵的票，￥3.5，排隊排到一半才知道麵和牛肉是分開買，應該要多買張牛肉的票，但懶的再重新排隊了，所以只吃到了沒有牛肉的牛肉湯麵...
　

蘭州的拉麵跟蘇州的比起來，多加了一大勺芝麻辣椒，坦白說覺得馬子祿的牛肉麵並沒有比較好吃，可能顧客太多，麵條隨便拉拉煮煮而已，雖然湯是很濃很香，不過麵條硬硬的，有點失望。

馬子祿的隔壁是家老字號「杜維成」，主要賣甜食小吃，我點了「灰豆」和「甜焙」，灰豆是用碗豆煮成的甜湯，感覺有點像焦掉的紅豆湯；甜醅是酒釀泡青稞或小麥，為西寧的特色小吃。。

俗話說「不到黃河心不死」，但在蘭州，要到黃河卻是簡單不過的事！用餐後走路到黃河鐵橋，此橋建於清光緒年間，民國後改名為中山橋，是黃河上第一座大型鐵結構橋，現在只容行人通過。

黃河北邊是白塔山公園，由於想先參觀甘肅省博物館，所以就沒過橋，到黃河邊等公交車。不過後來這天我也無緣進入省博物館，因為搞錯地方，跑到蘭州市博物館去了，等發現時再搭車到省博物館，已過了下午四點的發票時間。
　

在這裡也要抱怨一下蘭州市的公交車系統，站牌上只有市博物館，並沒有省博物館，到省博物館要搭到「七里河橋」或「友誼賓館」，因為省博物館有非常豐富的絲路文物，而且是省級的機構，應該也列為站名的，以方便外地來的遊客。
　

蘭州市博物館建於白衣寺舊址，現在院內仍保留著明代的空心磚塔；館內藏品不多，匆匆逛了一圈就離開了。

因為不能參觀省博物館，所以又搭公交車回西關什字，沿著黃河參觀景點。黃河邊上開發了一條「黃河外灘」，全長數十公里，佈置了許多樹木、花圃，間隔擺設了一些雕塑：西遊記、黃河母親...等等，是很適合悠閒散步、欣賞黃河風情的步道。

「水車博覽園」界於黃河母親雕塑和黃河鐵橋之間，門票￥4，很便宜！所以就買票進去參觀一下。這是一個以水車為主題的公園，但水車感覺都是新做的，沒什麼意思，倒是沿著河岸有很多茶座，可以面向黃河喝茶聊天，氣氛相當不錯。

再往裡頭走看到了乘坐羊皮筏子的售票處，羊皮筏子是用整張羊、牛皮去毛之後吹氣、浸油後綁在竹筏上製成，隱約還看的到動物的形狀：大的是牛皮，小的是羊皮；俗話說「吹牛皮」是形容人說話浮誇不實，不過這可是黃河邊上筏工的真本事呢！在這裡坐羊皮筏子遊黃河￥50，因為筏子只能順游飄，所以坐竹筏到下游的黃河鐵橋，再搭汽艇回來。