‧2012高雄壽將日式壽喜燒－在家窩居中 @高雄

上周三回長庚醫院覆診，因為上午、下午各要看一科門診，所以前幾天就開始估狗附近有什麼好吃的，最後決定中午來吃澄清湖畔的「壽將日式壽喜燒」。這家壽喜燒以前是在鳳山青年路，10月份才遷到澄清湖畔的，看起來搬了家好像順便偷偷漲了價格，不過以前我也沒吃過就算了吧（苦笑）。

澄清湖是我們小時候中秋節烤肉必去的地方，長大以後就很少去了；今年因為生病的緣故，經常出入長庚醫院，又跟這區比較熟悉了，只是住院那時從長庚12樓景觀超棒的病房看出去，棒球場和澄清湖彷彿都近在咫尺，沒想到實際從長庚醫院走路過去有點遠（距離感很差哈哈），大約15分鐘後走到，遠遠就看到外頭的盔甲武士，但是周邊看起來有點荒涼，心下不禁有些忐忑：會不會來到一家地雷店啊...

不過進去後就放心了，顧客蠻多的呢，雖然餐廳占地很大，但禮拜三中午還坐了大約7、8成，應該口碑還不錯吧。

服務生帶位入座後，大概介紹了一下用餐的方式，很快就送上了湯鍋、綜合火鍋料、肉片，我點的是牛肉和豬肉，他們的牛肉非常好吃！油花多、肉質軟嫩；豬肉我覺得還好，可能因為不像牛肉那麼肥的緣故吧ㄎㄎ

另外送上2個瓶子分別裝壽喜湯和涮涮湯，服務生建議說可以先用壽喜湯煮料，最後再加涮涮湯稀釋喝湯，真是一語說中我的心聲，因為我超愛壽喜燒這種鹹中帶甜的湯頭，但直接喝太鹹；店家這個貼心的小地方很符合台灣顧客的需要（特別是南部人吧，北部的同事說我吃什麼都是甜的），反正自己吃得高興就好，不用管正統的壽喜燒到底可不可以喝湯囉～

還有附贈一人一個有機土雞蛋，蛋黃顏色很漂亮，但是否真的有機就無從查證了...加點雞蛋要多付10元喔！店家文案上寫說肉片應沾食蛋黃+蘿蔔泥+蔥花混合而成的蛋黃醬汁食用，我按照步驟泡製，但是這樣沾很乾耶，而且蛋黃遇熱會變蛋花，真是落漆=.=...以前在大陸的日本料理店，都是沾攪勻後的生蛋（含蛋黃蛋白）食用，感覺還好入口點...最後索性把蔥蒜醬油通通混合一起做沾醬，自己覺得好吃最重要，呵呵～

加點的菜單如下，最右邊是要加錢的「單點加價區」，其他都是吃到飽可以點的範圍：

我一個人戰力太弱，一開始的綜合火鍋料和肉片吃完後就差不多了，後來只有加點兩盤牛肉、蛤蠣和蛋餃、以及服務生推薦用來搭配牛肉的洋蔥而已，洋蔥配牛肉還真是超級好吃，絕配！

再來看看餐廳buffet的部分，下圖是蘸料配料的部分，前方有文案介紹日式酸醬&壽喜燒沾醬用法，通道另一邊有白飯和肉燥，我盛了一碗肉燥飯，但他們肉燥不好吃，嚐兩口就沒吃了。

熟食區、冰品和飲料區，熟食有炸麥克雞塊之類的，我沒夾，看起來不好吃種類也很少；免費提供的冰淇淋是明治的，另有哈根大使但需加錢，冰淇淋被大家挖的有點噁心，味道也不濃，感覺不如極鮮和石頭炭火燒烤提供的明治冰棒；飲料有果汁奶茶之類的，很一般且似乎都是合成的，多喝無益：

涼拌菜和生菜，看起來不太新鮮，我都沒有吃：

水果我只有吃哈密瓜，還不錯，蠻甜的，大概因為是當季水果所以好吃吧！西瓜看起來爛爛的不甚新鮮，其他我沒夾就不知道了：

蛋糕區，夾了一塊起士蛋糕，感覺像吃保麗龍一樣，又乾又沒味道，所以其他就不試了：

咖啡和茶包區，咖啡機按出來的咖啡很怪、不好喝，旁邊的即溶咖啡和茶包，味道還好一點，最後泡了一杯天仁的玄米茶包，蠻解膩的：

吃完結帳$269元加一成服務費，總共$296元。此時用餐顧客也走的差不多了，拍了一些餐廳照片，新店開張窗明几淨、環境舒適，落地窗外就是澄清湖，如果住在附近或剛好來到這個區域，個人還蠻推薦這間餐廳的，雖然他們的副餐、飲料甜點不太夠水準，但壽喜燒的重點：火鍋料、肉片都還不錯，尤其是鮮美軟嫩的牛肉，多吃幾盤就回本了！而且餐廳服務生夠多，服務很即時；一位親切的女士坐鎮收銀檯，感覺是老闆娘吧，仔細的向顧客解說，讓人感受到經營者的用心。